Konfettibrötchen
Passend zu meinem Rezept für Pizzabaguettes habe ich nun ein Rezept für leckere Konfettibrötchen für dich. Ein Hit auf jeder Party und dabei ganz einfach und schnell zu machen.
Den Belag kannst du auch schon am Vortag vorbereiten, so geht es am Partytag super fix und du hast ruck zuck frische Pizzabrötchen auf dem Tisch. Aber auch als Mittag- oder Abendessen sind sie super.
Konfettibrötchen
Portionen: 10 Stück
Zutaten
- 40 g Margarine
- 1 EL Mehl
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 150 ml Sojamilch
- 1 TL Senf
- 3 EL Hefeflocken
- 1,5 TL Salz
- 1 Pr. Pfeffer
- 30 g vegane Speckwürfel
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 rote Zwiebel
- 150 g veganer Frischkeese
- 1/2 Hand Bärlauch
- 5 Brötchen
Anleitungen
- Margarine in einem Topf schmelzen.
- Mehl und Brühpulver hinzugeben und unter Rühren etwas anschwitzen.
- Mit einem Schluck Sojamilch ablöschen. Nach und nach unter Rühren die gesamte Sojamilch hinzugeben.
- Senf, Hefeflocken, Salz und Pfeffer dazu geben.
- Topf vom Herd nehmen.
- Vegane Speckwürfel in die Keesemasse geben.
- Paprika und Zwiebel fein würfeln, Bärlauch in feine Streifen schneiden.
- Zusammen mit dem Frischkeese unter die Masse heben.
- Brötchen halbieren.
- Masse auf den Brötchenhälften verteilen und etwas verstreichen.
- In der Heißluftfritteuse bei 180°C 10min. oder im Backofen auf 180°C Umluft für ca. 15-20min. backen.
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