Frühling

Rezepte, die im Frühling Saison haben — handverlesen, wenn draußen alles wieder grün wird.

36 Rezepte

Alle Frühling Sommer Herbst Winter Ganzjährig

Auf einem dunkelbraunen Holzbrett stehen drei Cupcakes mit lila Cremewirbeln. Diese sind mit kleinen Lavendelblüten dekoriert. Neben den Küchlein liegt ein kleiner Strauß Lavendel. Im Hintergrund sind ein weißes Tuch und eine angeschnittene Zitrone zu sehen.

Kleingebäck · Frühling

Lavendel-Zitronen-Cupcakes

Der Lavendel blüht und lockt mit seinem wundervollen Duft eine Vielzahl an Insekten ans Nektarbuffet. Aber nicht nur für die kleinen Brummer ist der Lavendel ein Gaumenschmaus: Wusstest …

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Nahaufnahme eines Cupcakes mit weißer Holunderblüten-Quarkcreme in der rote Walderdbeeren stecken. Der Cupcake steht auf einem weißen Teller auf einem rosa Tuch.

Kleingebäck · Frühling

Holunderblüten-Quark Cupcakes

Letztens hatten wir ein Erwachsenen-Kaffeetrinken. So eins für das man das feine Geschirr von Oma, welches man viel zu selten nutzt, rausholt. Ich wollte etwas Besonderes servieren, etwas …

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Auf einem schwarzen Teller liegen zwei frittierte Holunderblüten-Dolden neben kleingeschnittenenen Erdbeeren. Der Teller steht auf einer weißen Holzplatte auf der ein hellblaues Tuch liegt.

Festessen · Frühling

Holunderküchlein

Ein Geruch, den ich im Garten besonders liebe, ist der von frischen Holunderblüten. Darum habe ich mich dieses Jahr sehr gefreut, als sich die ersten Blüten blicken ließen. …

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Herzhaftes · Frühling

Gefüllte Lindenblätter

Bei mir im Ort gibt es eine kleine Allee mit schönen, großen Linden. Ich mag es sehr dort lang zu gehen, wusste aber lange nicht, dass Blätter und …

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Auf einem weißen Teller liegen grüne, gebratene Löwenzahnstiele wie ein Nest angeordnet. Sie sind mit wenig roten Chiliflocken bestreut. Neben dem Teller liegt eine Pusteblume und Besteck.

Grundrezepte · Frühling

Löwenzahnnudeln

Wenn jetzt im Frühling die Wiesen wieder in sattem Grün leuchten, ist die beste Zeit, um Wildkräuter in der Küche neu zu entdecken. Löwenzahn ist dabei ein echter …

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Auf einem weißen Untergrund liegt geschwungen ein rosa Tuch. Auf diesem stehen drei Gläser mit einer weißen Creme und Erdbeeren. Um Gläser sind Erdbeeren verteilt. Eine weiße Perlenkette schlängelt sich über das Tuch. Von der linken Seite fällt Sonne herein und strahlt die Gläser an.

Cremige Desserts · Frühling

Hier kommt ein einfaches und schnelles Rezept für eine sommerliche Creme mit Erdbeeren. Geschmacklich erinnert dieses süße Erdbeer-Kokos-Dessert etwas an Raffaello und ist einfach perfekt an heißen Sommertagen. …

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Kuchen und Torten · Frühling

Bienchentorte

Es wird Zeit für frühlingshafte Rezepte. Also kommt hier direkt ein Rezept für eine Bienchentorte. Ich habe solche schon öfters im Netz gesehen und wollte jetzt unbedingt auch …

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Auf einem weißen Holzuntergrund steht eine weiße Suppentasse mit dunklem Rand. Die Tasse ist gefüllt mit einer grünlichen Suppe mit dunkelgrünen Stückchen. Sie ist mit Gänseblümchen, Gierschblättern und Löwenzahnblüten dekoriert. Neben der Suppentasse liegt rechts eine grüne Stoffserviette auf der ein silberner Esslöffel liegt. Links oben im Bild liegen ein paar blühende Narzissen.

Suppen · Frühling

Neun-Kräuter-Suppe

Endlich kommt der Frühling. Die Narzissen blühen und auch bei den Tulpen wird es nicht mehr lange dauern. Die Obstbäume in meinem Garten stehen fast alle in voller …

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Auf hellblauen Untergrund liegt eine weiße Spitzentischdecke. Darauf steht am linken Bildrand eine rosa Torte auf der dekorativ verschiedene Beeren und Pfirsichspalten drapiert sind. Ein Stück der Torte fehlt, sodass zu sehen ist, dass sie mit dunkelrotem Gelee und gelblicher Creme gefüllt ist. Rechts im Hintergrund stehen zwei Tassen mit Rosendekor auf zwei Untertassen. Vorne Rechts liegt eine herzförmige Sanduhr mit rosa Sand, sowie eine Kette mit weißen Perlen.

Kuchen und Torten · Frühling

Holundertorte

Eigentlich war diese Torte nur als freestyle Resteverwertung geplant. Nachdem meine Tochter für eine Torte etwas zu viel Vanillebuttercreme gemacht hatte, wollte ich den Rest schnell in einer …

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Auf einem weißen Holzuntergrund steht eine kleine bauchige Glasflasche. Diese ist mit einem weißen Dressing gefüllt. Hinten links in der Ecke steht eine beige Porzellanschüssel mit Salat. Um die Flasche herum liegen einige Blätter Giersch, ein Eisbergsalatkopf, eine Paprika und eine Gurke.

Dips und Saucen · Frühling

Giersch-Tahin-Dressing

Im Sommer mag ich Salate einfach unheimlich gerne. Vor allem wenn sie mit einer köstlichen Sauce, wie diesem Giersch-Tahin-Dressing daher kommen. Es ist eine Variation des Tahindressings von …

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Auf einem weißen Holzuntergrund liegt ein rosa Leinentuch. Darauf steht im Hintergrund ein schwarzer Abkühlrost auf dem mehrere Erdbeermuffins, sowie Erdbeeren liegen. Im Vordergrund liegt ein weiterer Muffin, sowie Erdbeeren und lila Fliederblüten.

Feste · Frühling

Erdbeermuffins mit Tonkabohne

Die Erdbeerzeit hat begonnen und an jeder Ecke gibt es nun diese leckeren roten Früchte. Mir sind auch ein paar in den Wagen gehüpft und haben mich zu …

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Auf einer länglichen Platte liegen zwei kleine goldbraune Brennnesselstrudel. Unter der Platte liegt ein blassgrünes Tuch. Im Vorder- und Hintergrund liegt frische Brennnessel.

Herzhaftes · Frühling

Mini Brennnesselstrudel

Seitdem ich bei Kleinstadthippie unheimlich niedliche Miniapfelstrudel gesehen habe, wollte ich auch unbedingt kleine Strudelchen machen. Ich habe mich aber für eine herzhafte Variante entschieden und so sind …

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