Seitanrouladen
Die Roulade ist der Klassiker der rustikalen Küche. Es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten und Alle machen sie gefühlt etwas anders. Ich habe die Seitanrouladen so gemacht, …
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Alles aus der Kategorie Feste — handverlesen, mehrfach gegessen, für gut befunden.
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Rezepte
Süße Martinsgänse
Sankt Martin steht vor der Tür und ich freue mich schon sehr darauf. Den Laternenumzug habe ich immer geliebt. Meine Mutter hat früher immer unsere ganzen alten Laternen …
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Schokopudding mit roter Grütze
Magst du gerne die Kombination aus Schokolade und Früchten? Dann ist dieser Schokopudding mit roter Grütze genau das Richtige für dich. Du kannst ihn warm oder kalt genießen …
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Wurstknochen
Halloween naht und damit ist endlich wieder die Zeit für niedlich gruselige Leckereien gekommen. Zwar feiern wir Halloween nicht, aber die Kinder freuen sich über leicht gruselige Gerichte …
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Gefüllter Kürbis
Mittlerweile hast du ja sicher schon mitbekommen, dass ich Kürbis sehr mag. Diesmal kam aber eins meiner Kinder zu mir und wollte nochmal den leckeren gefüllten Kürbis, den …
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Kürbispie
Ist es nicht toll, dass endlich wieder Kürbiszeit ist? Ich liebe Gericht mit Kürbis, egal ob süß oder herzhaft. Nachdem ich letztens schon ein fluffiges Kürbisbrot gebacken habe, …
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Kürbisbrot
In den letzten Tagen ist der Herbst bei uns nun auch wettertechnisch angekommen. Es ist morgens richtig kalt und ich kann meine geliebten Halstücher wieder benutzen. Und überall …
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Maronen-Apfel-Aufstrich
Gestern kam mir spontan die Idee einen herbstlichen Maronen-Apfel-Aufstrich zu machen. Die Kombination liebe ich total und der Aufstrich ist so lecker geworden, dass ich ihn pur löffeln …
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Laugenbrezeln
Zum Abschluss meiner Oktoberfestwoche gibt es den Klassiker überhaupt: Laugenbrezeln. Sie ist leicht zu machen und schmeckt einfach zu Allem. Ganz besonders lecker finde ich sie in veganen …
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Sauerkraut im Glas fermentieren
Lange Zeit habe ich mich nicht ans Selbermachen von Sauerkraut getraut, obwohl ich so gerne Sauerkraut esse. Dabei ist es wirklich einfach Kohl selbst zu fermentieren. Nachdem ich …
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Kaiserschmarrn
Heute musste es mal ein süßer Kaiserschmarrn zwischen all den herzhaften Gerichten sein. Er ist so fluffig und süß und dann noch die Rosinen dazu. Da möchte man …
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Kartoffelknödel mit brauner Sauce
Ein Klassiker der bei keinem bayrischen Festessen fehlen darf, sind wohl die Kartoffelknödel. Zusammen mit einer leckeren braunen Sauce sind sie ein Genuss. Um sie noch etwas besonderer …
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