Laugenbrezeln
Zum Abschluss meiner Oktoberfestwoche gibt es den Klassiker überhaupt: Laugenbrezeln. Sie ist leicht zu machen und schmeckt einfach zu Allem. Ganz besonders lecker finde ich sie in veganen …
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Alles aus der Kategorie Oktoberfest — handverlesen, mehrfach gegessen, für gut befunden.
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Rezepte
Sauerkraut im Glas fermentieren
Lange Zeit habe ich mich nicht ans Selbermachen von Sauerkraut getraut, obwohl ich so gerne Sauerkraut esse. Dabei ist es wirklich einfach Kohl selbst zu fermentieren. Nachdem ich …
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Kaiserschmarrn
Heute musste es mal ein süßer Kaiserschmarrn zwischen all den herzhaften Gerichten sein. Er ist so fluffig und süß und dann noch die Rosinen dazu. Da möchte man …
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Kartoffelknödel mit brauner Sauce
Ein Klassiker der bei keinem bayrischen Festessen fehlen darf, sind wohl die Kartoffelknödel. Zusammen mit einer leckeren braunen Sauce sind sie ein Genuss. Um sie noch etwas besonderer …
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Wurstsalat
Halbzeit meiner Oktoberfestwoche. Diesmal handelt es sich um ein richtiges Blitzrezept für leckeren Wurstsalat. Natürlich auch in vegan. Er passt super auf Schwarz- oder Knäckebrot, ist aber auch …
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Vegane Weißwurst
Wann ich an Bayern und das Oktoberfest denke, da kommen mir spontan Bier und Weißwurst in den Sinn. Bier ist ja sowieso meist vegan, was man von Weißwurst …
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Obazda
O’zapft is! Es ist wieder Oktoberfestzeit. Zwar findet es dieses Jahr nicht „in echt“ statt, aber das hindert mich nicht daran etwas Oktoberfeststimmung nach Hause zu holen. Daheim …
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