Salate

Melonensalat

Sobald die Temperaturen steigen, brauche ich leichtes, erfrischendes Essen. Da passt dieser einfache Melonensalat einfach super. Du kannst ihn mit jeder Melone machen, die du möchtest oder auch …

Giersch-Tahin-Dressing

Im Sommer mag ich Salate einfach unheimlich gerne. Vor allem wenn sie mit einer köstlichen Sauce, wie diesem Giersch-Tahin-Dressing daher kommen. Es ist eine Variation des Tahindressings von …

Chinakohlsalat

Rotkohl-Orangen-Salat

Mit frischem Rotkohl bin ich früher selten in Kontakt gekommen. Wenn es Rotkohl gab, dann den bereits Fertigen aus dem Glas. Der ist zwar auch lecker, aber ich …

Brokkolisalat mit Mango

Momentan gibt es so viele verschiedene Kohlsorten zu kaufen. Da fällt es schwer sich für eine zu entscheiden. Diesmal fiel mein Wahl auf Brokkoli. Da ich ihn gekocht …

Blumenkohlsalat

Blumenkohl enthält, wie auch Brokkoli, viele Vitamine und Mineralstoffe. Vor allem Folsäure und Kalium sind reichlich vertreten, aber auch sekundäre Pflanzenstoffe, wie z.B. Glucosinolate. Diese können einen positiven …

Wurstsalat

Halbzeit meiner Oktoberfestwoche. Diesmal handelt es sich um ein richtiges Blitzrezept für leckeren Wurstsalat. Natürlich auch in vegan. Er passt super auf Schwarz- oder Knäckebrot, ist aber auch …

Bunter Kartoffelsalat

Das Wetter ist momentan trist und grau, als hätte der Herbst uns jetzt gänzlich erreicht. Und das Ende August. Verrückt. Wie gut, dass wir uns wenigstens beim Kochen …

Linsensalat mit Apfel und rote Bete

Vor einiger Zeit war ich im Schwarzwald im Urlaub. Mein Mann hatte für uns ein Hotel herausgesucht, welches vegane Halbpension anbot. Da wir sonst eigentlich nur Urlaub in …

Nudelsalat mit Rucola und Walnüssen

Endlich wird es wieder wärmer und die Grill- und Picknicksaison kann eingeläutet werden. Passend dazu gibt es für dich heute ein ganz einfaches und schnelles Rezept für einen …

Brokkoli-Tomaten-Salat

Dieser leckere Brokkoli-Tomaten-Salat ist schnell gemacht, schmeckt sowohl warm als auch kalt und ist dazu auch noch gesund. Brokkoli gehörte lange Zeit nicht unbedingt zu meinem Lieblingsgemüse. Wenn …

Nachosalat

Dieser Salat gehört bei uns eigentlich zu jedem Grillfest dazu, weil er sowohl lecker als auch optisch sehr ansprechend ist. Zwar ist jetzt noch nicht wirklich das richtige …