vegan

Alles aus der Kategorie vegan — handverlesen, mehrfach gegessen, für gut befunden.

71 Rezepte

Alle Frühling Sommer Herbst Winter Ganzjährig

Auf einem dunkelbraunen Holzbrett stehen drei Cupcakes mit lila Cremewirbeln. Diese sind mit kleinen Lavendelblüten dekoriert. Neben den Küchlein liegt ein kleiner Strauß Lavendel. Im Hintergrund sind ein weißes Tuch und eine angeschnittene Zitrone zu sehen.

Kleingebäck · Frühling

Lavendel-Zitronen-Cupcakes

Der Lavendel blüht und lockt mit seinem wundervollen Duft eine Vielzahl an Insekten ans Nektarbuffet. Aber nicht nur für die kleinen Brummer ist der Lavendel ein Gaumenschmaus: Wusstest …

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Nahaufnahme eines Cupcakes mit weißer Holunderblüten-Quarkcreme in der rote Walderdbeeren stecken. Der Cupcake steht auf einem weißen Teller auf einem rosa Tuch.

Kleingebäck · Frühling

Holunderblüten-Quark Cupcakes

Letztens hatten wir ein Erwachsenen-Kaffeetrinken. So eins für das man das feine Geschirr von Oma, welches man viel zu selten nutzt, rausholt. Ich wollte etwas Besonderes servieren, etwas …

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Auf einem schwarzen Teller liegen zwei frittierte Holunderblüten-Dolden neben kleingeschnittenenen Erdbeeren. Der Teller steht auf einer weißen Holzplatte auf der ein hellblaues Tuch liegt.

Festessen · Frühling

Holunderküchlein

Ein Geruch, den ich im Garten besonders liebe, ist der von frischen Holunderblüten. Darum habe ich mich dieses Jahr sehr gefreut, als sich die ersten Blüten blicken ließen. …

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Herzhaftes · Frühling

Gefüllte Lindenblätter

Bei mir im Ort gibt es eine kleine Allee mit schönen, großen Linden. Ich mag es sehr dort lang zu gehen, wusste aber lange nicht, dass Blätter und …

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Zwei weiße Teller stehen auf dunklem Untergrund. Auf den Tellern ist ein bunter Salat drapiert, der mit einer grünlichen Sauce übergossen ist. Neben den Tellern liegt ein orange-rotes Tuch und eine Gabel.

Dips und Saucen

Giersch-Joghurt-Dressing

Wenn es draußen endlich wieder grüner wird, steigt bei mir die Lust auf frische Salate, am besten natürlich mit Zutaten frisch aus dem Garten. Und was würde da …

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Auf einem weißen Teller liegen grüne, gebratene Löwenzahnstiele wie ein Nest angeordnet. Sie sind mit wenig roten Chiliflocken bestreut. Neben dem Teller liegt eine Pusteblume und Besteck.

Grundrezepte · Frühling

Löwenzahnnudeln

Wenn jetzt im Frühling die Wiesen wieder in sattem Grün leuchten, ist die beste Zeit, um Wildkräuter in der Küche neu zu entdecken. Löwenzahn ist dabei ein echter …

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Auf einem weißen Holzuntergrund liegt eine hellblaue Serviette. Darauf steht ein kleines Glas, das mit Sojamilch gefüllt ist. Daneben liegt ein hölzerner Löffel und getrocknete Sojabohnen.

Grundrezepte · Ganzjährig

Sojamilch selber machen

Nach langer Zeit gibt es ein ganz einfaches, klassisches Rezept für Sojamilch für euch. Die Zubereitung ist einfach, erfordert aber etwas Zeit, da die Sojabohnen über Nacht einweichen …

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Auf einer roten Gartenbank steht eine längliche Glasplatte. Auf dieser befinden sich mehrere eckige Kuchenstücke mit weißem Zuckerguss und bunten Streuseln. Zudem liegen ein paar gelbe Blüten der Schafgabe auf der Bank.

Kuchen und Torten · Ganzjährig

Meine Nichte hatte Geburtstag und ich wollte einen leckeren, kindgerechten Kuchen mitnehmen. Nachdem mein erster Versuch eines Limokuchen in einer platten Masse endete, weil ich vergessen hatte Backpulver …

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Auf einem weißen Untergrund liegt geschwungen ein rosa Tuch. Auf diesem stehen drei Gläser mit einer weißen Creme und Erdbeeren. Um Gläser sind Erdbeeren verteilt. Eine weiße Perlenkette schlängelt sich über das Tuch. Von der linken Seite fällt Sonne herein und strahlt die Gläser an.

Cremige Desserts · Frühling

Erdbeer-Kokos-Dessert

Hier kommt ein einfaches und schnelles Rezept für eine sommerliche Creme mit Erdbeeren. Geschmacklich erinnert dieses süße Erdbeer-Kokos-Dessert etwas an Raffaello und ist einfach perfekt an heißen Sommertagen. …

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Kuchen und Torten · Frühling

Bienchentorte

Es wird Zeit für frühlingshafte Rezepte. Also kommt hier direkt ein Rezept für eine Bienchentorte. Ich habe solche schon öfters im Netz gesehen und wollte jetzt unbedingt auch …

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Auf einer orangen Kuchenplatte liegen drei BlätterteigSchiffchen. Diese sind mit gegarter klein gewürfelter Aubergine gefüllt. Darauf liegen ein paar Blätter Rucola und ein Scheiben geschnittene CockTailTomaten.

Feste · Ganzjährig

Auberginen-Schiffchen

Vor einiger Zeit war wieder unsere französische Austauschschülerin zu Besuch. Und auch wenn ich selbst kaum ihr Sprache spreche/ verstehe konnten wir uns gut verständigen. Einen Abend wollte …

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Auf einem rosa Tuch steht eine weiße Etagere, deren Teller herzförmig sind. Auf dem oberen Teller sind drei Cupcakes zu sehen. Eine weiße Creme ist dekorativ, kreisförmig darauf gespritzt. Obenauf sind kleine bunte Zuckersternchen. Eine Perlenkette liegt zwischen den Cupcakes und ragt dekorativ von der Etagere herunter auf das rosa Tuch. In der rechten oberen Ecke ist ein Teil eines Blumenstraußes mit rosa Tulpen erkennbar.

Kleingebäck · Ganzjährig

Tonka-Cupcakes

Der Frühling klopft schon an die Tür! Noch ist er vielleicht nicht ganz da, aber die ersten zarten Sonnenstrahlen und sporadisches Vogelgezwitscher lassen uns Hoffnung schöpfen, dass er …

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