Schupfnudelauflauf
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
- 750 g Schupfnudeln
- 70 g Spinat frisch
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate groß
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 200 g Reibekeese vegan
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Auflaufform mit Rapsöl einstreichen.
- Schupfnudeln in die Auflaufform geben.
- Zwiebel, Räuchertofu und Tomate würfeln und auf die Schupfnudeln geben.
- Knoblauchzehe reiben und zusammen mit den Gewürzen in die Auflaufform geben. Alles kurz vermischen.
- Reibekeese auf dem Auflauf verteilen und bei 180°C 30-35min backen.