Wirsing, Champignons und Frühlingszwiebel fein hacken oder kurz im Hochleistungsmixer zerkleinern.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin gut anbraten.
Hack hinzugeben und mit anbraten.
Tomatenmark und Gewürze hinzugeben. und gut vermischen.
Blätterteig ausrollen. Auf eine Seite 12 Häufchen Wirsing-Hack-Füllung geben. Um jedes Häufchen an allen Seiten je ca. 1cm Platz lassen.
Blätterteig über die Füllung klappen und gut festdrücken.
Taschen auseinander schneiden und mit einer Gabel die Ränder festdrücken.
Blätterteig mit Hafercuisine bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Im Backofen bei 200°C Umluft ca. 20min backen bis der Teig goldgelb ist.