Ingwerkekse
Portionen: 13 Stück
Equipment
- Küchenwaage
- Schüssel
Zutaten
- 350 g Weizenmehl
- 1 TL Natron
- 35 g Ingwer gerieben
- 100 g Margarine
- 175 g Zucker
- 20 g Zuckerrübensirup
- 50 g Sojamilch
- 1 Hand voll Rosinen
Anleitungen
- Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten zusammen grob mit einem Löffel vermischen und anschließend mit den Händen gut verkneten.
- 13 Kugeln formen und diese mit den Fingern auf einem mit Backpapier belegtem Backblech platt drücken. Die Kekse sollten ca. 5mm dick sein.
- Bei 190°C ca. 12min. backen.
- Die Kekse sind noch sehr weich, wenn sie aus dem Ofen kommen, werden aber beim Abkühlen fester.