Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Margarine schmelzen.
Mehl, Tapiokastärke, Hefeflocken, Senf und Salz hinzugeben und kurz anschwitzen.
Mit Haferdrink ablöschen und aufkochen lassen. Wenn die Masse anfängt einzudicken, beiseitestellen.
Gemüse putzen und in feine Würfel, die Pilze in feine Scheiben schneiden.
Räuchertofu fein würfeln.
Gemüse, Tofu und Pfeffer zu der Sauce geben und gut verrühren.
Margarine mit Salz, Knoblauch und Kräutern vermengen.
Die Baguettebrötchen halbieren und mit der Kräutermargarine bestreichen.
Anschließend die Gemüse-Keesesauce auf den Baguettes verteilen.
Ca. 15-20min bei 200°C Umluft backen.