Kichererbsenschnitzel

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Zubereitungszeit20

Gericht: Beilage

Portionen: 4 Stück

Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit dem Öl und den Gewürzen pürieren.
Gluten hinzugeben und mit den Händen verkneten.
Anschließend den Teig in vier Klumpen teilen und diese mit der Hand platt drücken, so dass sie die Form eines Schnitzels erhalten.
Für die Panade in einem Suppenteller Mehl, Gewürze und Wasser zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Das Paniermehl in einem weiteren Suppenteller füllen.
In einer Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen.
Die Kichererbsenschnitzel erst von beiden Seiten in dem dickflüssigen Teig und anschließend in dem Paniermehl wenden.
Anschließend werden die panierten Schnitzel in dem heißen Öl von beiden Seiten goldgelb gebraten.