Pudding Törtchen
Schnell gemacht, niedlich klein und sehr sehr lecker, sind diese Törtchen ideal für die Kaffeetafel.
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 150 g Mehl
- 100 g Margarine
- 50 g Zucker
- 400 ml Pflanzendrink
- 1 P. Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- 12 Kirschen aus dem Glas
Anleitungen
- Mehl, Zucker und Margarine zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in den Kühlschrank legen.
- Puddingpulver und Zucker mit ca. 100ml Pflanzendrink anrühren.
- Denn restlichen Pflanzendrink aufkochen und die Puddingpulver-Mischung einrühren.
- Pudding kurz köcheln lassen, bis die Masse dicker wird.
- Eine Muffinform mit Margarine fetten. In jede Form zwei Streifen Backpapier überkreuzt legen um die Törtchen später besser aus der Form zu bekommen.
- Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen.
- Mit einer großen Tasse 12 Kreise ausstechen und in die vorbereitete Muffinform drücken.
- In jede Vertiefung etwas Pudding geben, eine entsteinte Kirsche hinein geben und mit Pudding bedecken.
- Bei 180°C Umluft 30min backen.
- Ankühlen lassen und die Törtchen vorsichtig mit einem Messer aus der Form lösen. Die Backpapierstreifen über Kreuz packen und die Törtchen vorsichtig heraus nehmen.