Tofu mit den Händen fein in eine Pfanne zerkrümeln.
Öl hinzugeben und den Tofu ein wenig erhitzen.
Die Gewürze, bis auf das Kala Namak, auf den Tofu geben.
Die Hafercuisine nach und nach, unter Rühren, zum Tofu geben und mit erhitzen.
Das Ganze so lange unter Rühren erhitzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Umso länger der Rührtofu erhitzt wird umso trockener wird er.
Zum Schluss das Kala Namak unterrühren und den Rührtofu mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Je nach Geschmack können auch frische Kräuter oder fein geschnittenes Gemüse hinzu gegeben werden.
