Kaiserschmarrn
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 130 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 200 ml Sojadrink
- 40 g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 1 EL Rapsöl
- 90 g Rosinen
- etwas Rapsöl für die Pfanne
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf die Rosinen zu einem einheitlichen Teig verrühren.
- Rosinen unterheben.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineinfüllen.
- Auf mittlerer Hitze den Teig von beiden Seiten goldbraun braten.
- Anschließend den Pfannkuchen mit zwei Pfannwendern in grobe Stücke zerteilen.
- Kaiserschmarrn auf zwei Teller aufteilen und mit Puderzucker bestäuben.