"Speck"-Keese-Hörnchen
Portionen: 8 Stück
Zutaten
Teig
- 250 g Sojamilch
- 20 g Hefe
- 1 EL Dattelzucker oder Haushaltszucker
- 40 g Margarine
- 500 g Mehl
- 1 Pr. Salz
Sonstiges
- 100 g Margarine weich
- 50 g geriebener Keese vegan
- 40 g veganer Speck
- 4 EL Sojacuisine
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Sojamilch leicht erwärmen.
- Hefe, Zucker in der Sojamilch auflösen.
- Margarine, Mehl und Salz hinzugeben und gut verkneten.
- Teig so dünn es geht ausrollen.
- Mit ca. 1/4 der weichen Margarine bestreichen.
- 1/3 des Teigs zur Mitte klappen. Den restlichen Teig darüber klappen, sodass die Margarine innen ist.
- Teig vorsichtig wieder dünner ausrollen, wieder mit 1/4 der Margarine bestreichen und falten wie vorher.
- Noch ein Mal Ausrollen, Bestreichen, Falten wie vorher.
- Ca. 0,5cm dick ausrollen und in 8 lange Dreiecke schneiden.
- Mit der restlichen Margarine bestreichen.
- Mit Keese und veganem Speck bestreuen und die Dreiecke zur Spitze hin aufrollen.
- Hörnchen mit Sojasahne bestreichen.
- Bei 180°C Umluft ca. 20min backen.