Go Back
Zwei Schälchen aus Glas stehen auf einer weißen Spitzentischdecke. Sie sind mit weißen Mikrowellen Käsekuchen gefüllt und mit Erdbeerwürfeln getoppt. Zudem sind befinden sich feine weiße Blüten auf den Erdbeeren. Neben den Schälchen liegt jeweils ein Silberlöffel. Im Vorder- und Hintergrund befinden sich Holunderblütendolden.
Rezept drucken

Mikrowellen-Käsekuchen

Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Autor: Chris

Zutaten

  • 250 g Sojajoghurt
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 EL Zucker oder Xylit
  • 2 EL Maisstärke
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 100 g Erdbeeren
  • etwas Rapsöl zum Fetten der Schälchen

Anleitungen

  • Alle Zutaten bis auf die Erdbeeren verrühren.
  • Zwei mikrowellengeeignete Schälchen mit etwas Rapsöl fetten.
  • Die Käsekuchenmasse auf beide Schälchen aufteilen.
  • Für 3min bei 600Watt in der Mikrowelle garen.
  • Die Erdbeeren klein schneiden und auf den fertigen Käsekuchen verteilen.