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Kleine Burgerbrötchen auf einem Rost. Im Hintergrund liegen auf einem Brett Tomaten und Salat.
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Burger Brötchen

Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gehzeit2 Stunden
Gesamtzeit2 Stunden 35 Minuten
Servings: 7 Stück

Ingredients

  • 200 g Wasser warm
  • 10 g Hefe
  • 1 EL Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 50 g Margarine
  • 2-3 EL Sojacuisine zum Bestreichen der Brötchen
  • 2-3 EL Sesam zum Bestreuen der Brötchen

Instructions

  • Hefe im warmen Wasser auflösen.
  • Alle Zutaten (außer Sojacuisine und Sesam) mischen und zu einem glatten Hefeteig verkneten.
  • Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und 1h an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Nochmals durchkneten, ca. 2cm dick ausrollen und mit einer Tasse Brötchen ausstechen.
  • Brötchen auf dem Backblech (Backpapier!) mit einem Tuch bedecken und wieder 1h gehen lassen.
  • Ca. 15min. vor Ende der Gehzeit den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  • Nach der Gehzeit Brötchen dünn mit Sojacuisine bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen.
  • Bei 180°C Umluft ca. 15min backen bis die Brötchen goldbraun sind.