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Auf einer ovalen weißen Platte liegen drei Kartoffelspieße. Auf diesen wechseln sich Kartoffel- und Zwiebelscheiben ab. Diese sehen angebraten aus.
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Kartoffelspieße

Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde
Servings: 5 Stück
Author: Chris

Ingredients

Spieße

  • 5 Kartoffeln mittelgroß
  • 5 rote Zwiebeln ungefähr so dick wie die Kartoffeln

Marinade

  • 500 ml Guinness
  • 5 EL Tomatenmark
  • 3 Knoblauchzehen gerieben
  • 3 EL Ahornsirup
  • 2 TL Salz
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 TL Chiliflocken

Instructions

  • Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  • Kartoffeln waschen, Zwiebeln schälen.
  • Beides in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd auf Holzspieße stecken. Je Spieß eine Kartoffel und eine Zwiebel.
  • Alle Zutaten für die Marinade verrühren und in eine backofenfeste, längliche Form geben.
  • Spieße hinein legen und bei 200°C Umluft ca. 60min. backen bis die Kartoffeln weich sind. Ggf. zwischendurch mit der Marinade bestreichen, damit alles noch mehr Geschmack bekommt.
  • Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen.
  • Die Spieße können nun gegessen werden oder im Kühlschrank bis zu einer Woche gelagert werden. So können sie bei Gelegenheit auf den Grill gelegt oder in einer Pfanne in etwas Öl gebraten werden.