Wurstsalat
Servings: 4 Portionen
Ingredients
- 1 rote Zwiebel
- 70 g vegane Wurst
- 130 g Gewürzgurken
- ½ Bund Petersilie
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 3 EL Essig
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Gewürzgurken und Wurst in feine Streifen schneiden und zur Zwiebel geben.
- Petersilie hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten zu Zwiebel, Gurke und Wurst geben.
- Alles gut vermengen und ein wenig durchziehen lassen.