French Toast mit Brombeeren
Es lohnt sich aktuell die Augen offen zu halten, wenn du draußen unterwegs bist. An so vielen Ecken findest du reife Brombeeren, die du schnell pflücken kannst. Entweder snackst du sie einfach so, machst daraus ein köstliches Dessert oder du verarbeitest sie zu einem leckeren French Toast mit Brombeeren.
Zutaten
- 1 Hand voll Brombeeren
- 2 TL Agavendicksaft
- 2 EL Mehl
- 1 Pr. Salz
- 1 TL Zucker
- 6 EL Hafermilch
- 1 Scheibe Toastbrot
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung
Brombeeren waschen, abtropfen. 3-4 Beeren auf Seite legen.
Restliche Brombeeren zusammen mit dem Agavendicksaft in einem Topf erhitzen, bis sie weich sind.
Mehl, Salz, Zucker, Hafermilch zu seinem glatten Teig verrühren.
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Toastscheibe im Teig wenden und in die heiße Pfanne geben.
Von beiden Seiten goldbraun backen.
French Toast mit der Brombeergrütze übergießen und mit den zurückgelegten Beeren dekorieren.
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