Melonensalat
Sobald die Temperaturen steigen, brauche ich leichtes, erfrischendes Essen. Da passt dieser einfache Melonensalat einfach super.
Du kannst ihn mit jeder Melone machen, die du möchtest oder auch mit einer Mischung verschiedener Melonen.
Melonensalat
Servings: 3 Portionen
Zutaten
- ¼ Wassermelone
- ¼ Honigmelone
- ½ Zwiebel
- 150-200 g veganer Feta
- 1 TL Salz
- 1 Pr. Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
Anleitungen
- Melone zerteilen, Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- Feta in Würfel schneiden.
- Mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
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