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Kategorie: Grundrezepte

Eine weiße längliche Platte liegt auf einem grüntürkisen Tuch mit weißen Punkten. Auf der Platte liegen mehrere kleine Donuts mit rosa Zuckerguß und bunten Zuckerstreuseln.

Donuts aus der Heißluftfritteuse

Ein Kleingebäck, das bei uns sehr beliebt ist, sind Donuts. Sonst haben wir immer die in Öl frittierte Variante gemacht, …

23. Januar 2023 Chris
Auf einem weißen Teller mit Goldrand liegen mehrere dunkelrote Rotweinschalotten. Dahinter sind verschwommen Kroketten erkennbar.

Rotweinschalotten

Auf den letzten Drücker gibt es dieses Jahr noch ein einfaches Rezept für köstliche Rotweinschalotten für dich. Sie schmecken sehr …

31. Dezember 2022 Chris
Auf einem rot, gelb, grünen Küchentuch steht ein kleines Schälchen mit 5 kleinen, roten Snackpaprika, die mit weißem Frischkäse gefüllt sind. Im Hintergrund ist verschwommen eine Knoblauchknolle zu sehen. Im Vordergrund liegen zwei einzelne Knoblauchzehen und mehrere schwarze Pfefferkörner.

Eingemachte Snackpaprika

Ich bin ein großer Fan von Fingerfood und Antipasti. Da gehören für mich gefüllte Snackpaprika einfach dazu. Früher dachte ich …

15. Oktober 2022 Chris
Auf einem Holztisch stehen mehrere Gläser mit eingekochten Apfelspalten, Renekloden, Zwetschgen und Birnenstücken. Links liegt ein blaues Küchentuch auf dem 2 Äpfel liegen. Im Hintergrund ist eine alte weiße Tür und ein Stück eines weißen Bauernschranks zu sehen.

Obst ohne Zucker einkochen

Es gibt mehrere Arten Obst haltbar zu machen, wobei alle ihre Vor- und Nachteile haben. Meine liebste Art des Haltbarmachens …

1. Oktober 2022 Chris
Auf weißem Untergrund stehen zwei kleine Weckgläser mit Glasdeckel. In diesen befinden sich gelbe und grüne Zucchinischeiben, die abwechselnd geschichtet wurden, in einer wässrigen Flüssigkeit. Im Hintergrund steht ein weiteres großes Einkochglas. In diesem befinden sich kleine gurkenscheiben in einer wässrigen Flüssigkeit. Zudem steht im Hintergrund ein weißes Porzellansieb aus dem grüne und gelbe Zucchini, sowie kleine Gurken, ragen.

Zucchini Süß-Sauer

Nachdem ich dir letztes Mal gezeigt habe, wie du Zucchini zu einem leckeren Ketchup verarbeitest, kommt hier eine einfache und …

24. Juli 2022 Chris
Auf einem blau karierten Handtuch steht ein Glas, das randvoll mit Bärlauchpaste gefüllt ist. Daneben liegen Bärlauchblätter und ein kleiner Silberlöffel.

Bärlauchpaste

Nachdem ich dir gestern Tipps zu einer nachhaltigen Bärlauchernte an die Hand gegeben habe, zeige ich dir heute wie du …

22. März 2022 Chris
Eine mit Puderzucker bestäubte Waffel liegt auf einem Teller mit Rosendekor. Daneben liegt eine rosa Serviette.

Waffeln mit weißen Bohnen

Waffeln waren lange Zeit mein Endgegner. Egal welches Rezept ich ausprobierte, die Waffeln rissen im Eisen immer auf. Nun ist …

14. März 2022 Chris
Auf einer weißen Spitzentischdecke steht eine Glasplatte auf der sich eine Biskuitrolle befindet. Die Platte steht etwas schräg, sodass man sowohl die Heidelbeersahnefüllung, als auch die Seite der Rolle sehen kann. Diese ist mit rosa Herzchen verziert, die in den rohen Teig gemalt wurden. Oben auf und an der Seite ist die Rolle in je einer Reihe mit Sahne betupft. Auf der oberen Reihe liegen je eine Heidelbeere pro Tupfen.

Biskuitrolle mit Heidelbeersahne

Zum Abschluss meiner Valentinstag-Mottowoche habe ich eine leckere Biskuitrolle mit Heidelbeersahne kreiert. In diesem Rezept habe ich 1050er Mehl verwendet. …

13. Februar 2022 Chris

Selbstgemachte Schokolade mit Dinkelpuffs

Ein schönes Geschenk für liebe Menschen ist selbstgemachte Schokolade. Sie ist schnell gemacht und lässt sich mit verschiedenen Toppings aufmotzen. …

11. Februar 2022 Chris

Streuselkuchen mit Kirschen

Heute habe ich ein ganz einfaches Rezept für einen Streuselkuchen mit Kirschen für dich. Dabei handelt es sich um ein …

17. Januar 2022 Chris

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