Einfache Kürbissuppe

Jetzt bin ich doch wieder spät dran mit meinem Rezept für Kürbissuppe. Ich hatte in letzter Zeit einfach so viel um die Ohren. Aber lieber spät als nie. Immerhin hatte ich das Rezept und die Fotos schon eine Weile auf meinem Rechner liegen. Suppe schmeckt ja zum Glück am besten wenn es draußen schön kalt ist.

Einer meiner Herzmenschen hatte vor einiger Zeit so Lust auf Kürbissuppe. Das lag bestimmt auch daran, dass wir uns zusammen eine Kürbisschau angesehen haben. Diese war zwar nicht so spektakulär wie erhofft, aber es gab dort Kürbissuppe. Für meinen Herzmenschen also eine gute Gelegenheit seine Kürbissuppengelüste zu decken. Leider stellte sich die Suppe dann als doch nicht so gut wie erwartet heraus, was wohl überwiegend der Tatsache geschuldet war, dass sie kalt war. Da war für mich klar, dass ich zeitnah eine super leckere Kürbissuppe kochen würde um die Enttäuschung auszulöschen. Zum Glück habe ich diesmal dran gedacht das Rezept zu notiert, damit du auch in den Genuss dieser super simplen, aber mega leckeren Kürbissuppe kommst.

Bei diesem Rezept habe ich es mir leicht gemacht und fertige Gemüsebrühe verwendet. Du kannst natürlich auch selbstgemachte verwenden, wenn du die Suppe noch auf ein etwas höheres Level heben willst. Aber auch mit gekaufter Brühe ist die Suppe schon der Hammer.

Geht es dir wie mir und du kannst im Herbst nicht genug von Suppen und Eintöpfen bekommen? Dann schau dir unbedingt auch folgende Rezepte an:

Erbseneintopf Feuertopf Kartoffelgulasch