Aprikosen-Nuss-Eier
Ostern naht und damit die Frage, was man ins Osterkörbchen packen soll. Wie wäre es denn mit diesen leckeren Aprikosen-Nuss-Eiern? Sie sind schnell gemacht, schmecken toll und versorgen dich sowohl mit Energie, als auch mit ordentlich Eisen.
Aprikosen-Nuss-Eier
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 90 g Aprikosen
- 30 g Haferflocken
- 50 g Haselnüsse
- 35 g Haselnussmus
- 1-2 EL Ahornsirup
- 2 TL Kakaopulver
Anleitungen
- Alle Zutaten (aber nur 1 TL Kakaopulver) in einem Hochleistungsmixer pürieren bis ein gut knetbarer Teig entstanden ist. Ggf. etwas mehr Ahornsiurp oder Nussmus hinzugeben, wenn die Masse zu bröselig sein sollte.
- Mit den Händen aus dem Teig Eier formen und in dem restlichen TL Kakaopulver wälzen.
- Im Kühlschrank aufbewahren. So werden sie etwas fester.
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